أصدرت إحدى الشركات مخططًا للنكهات للمكملات الغذائية في عام 2026، والذي يرشد الأشخاص إلى فهم النكهات والأشكال التي سيكون لها تأثير كبير على فئات المكملات الغذائية والتغذية الرياضية في العام المقبل.
لتلبية توقعات المستهلكين المتزايدة بشأن فعالية المنتج وطعمه وسهولة استخدامه، يمكن لهذه المخططات تحويل رؤى المستهلك العالمية والعلوم الحسية وخبرة الصياغة إلى إرشادات قابلة للتنفيذ. هذه الأفكار مستمدة من شبكة كيري الواسعة التي تضم أكثر من 1200 عالم وأكثر من 100 خبير نكهات وخبير تقني ومستهلكين في جميع أنحاء العالم.
يتوقع المستهلكون اليوم أن المكملات الغذائية فعالة حقًا، وتوفر فوائد مثبتة ومذاقًا رائعًا وراحة في الاستخدام اليومي. نحن ملتزمون بمساعدة العلامات التجارية على تلبية هذه التوقعات المتنامية من خلال حلول الذوق العلمي ونماذج المنتجات التي تندمج بسلاسة في أسلوب الحياة الحديث-الذي يسير بخطى سريعة. سواء أكان الأمر يتعلق بإخفاء مرارة النباتات أو صنع حلوى تبعث على الحنين لتعزيز عادات الاستهلاك اليومي، يمكننا أن نشير إلى الطريق نحو الابتكارات التي يتوق إليها المستهلكون.
تمثل الحلوى الصمغية والأقراص القابلة للمضغ والمساحيق والعبوات اللاصقة حاليًا ما يزيد عن 60% من مبيعات المكملات الصحية العالمية، حيث تبلغ حصة الحلوى الصمغية وحدها 23.4%. ويرجع ذلك أساسًا إلى سهولة الاستهلاك وسهولة القبول وجاذبية الحواس.
علاوة على ذلك، تظهر البيانات أيضًا أن 41% من مستهلكي المكملات الصحية يعتبرون الآن سهولة الاستخدام محركًا للشراء، وهي نسبة قريبة من 53% من المستهلكين الذين يعطون الأولوية للأدلة العلمية.
في الوقت الحاضر، أصبح الذوق هو العامل الأساسي الذي يؤثر على قرارات شراء المستهلكين للتغذية الرياضية ومنتجات التغذية الوظيفية. "إن التخلص من عبوات الكبسولات ليس فقط من أجل الراحة، ولكن أيضًا لمساعدة الأشخاص على الالتزام بتناولها. إذا كانت المكملات الغذائية ذات مذاق جيد، فمن المرجح أن يقوم الأشخاص بدمجها في نمط حياتهم الصحي الإيجابي على المدى الطويل-.
الفروق الدقيقة العالمية تدفع إلى ابتكار النكهات
على الرغم من أن البرتقال والفراولة والتوت تظل النكهات العالمية الرئيسية، إلا أن المستقبل سيتم تحديده من خلال الفروق الدقيقة الإقليمية المحددة والاندماجات-.
أصبحت ثمار الحمضيات ذات الخصائص الإقليمية والنكهات المعقدة اتجاها. يعتبر البوميلو "النكهة المستقبلية" في أستراليا ونيوزيلندا وجنوب شرق آسيا وشمال آسيا، مما يشير إلى أن الناس يتجهون إلى-الحمضيات العطرية الراقية. البرتقال الدموي وعصير الليمون الوردي شائعان أيضًا في أوروبا وأستراليا/نيوزيلندا.
كما تزدهر أنواع شاي الأعشاب والشاي المنكه. يظهر شاي أولونغ وشاي الياسمين في الصين، في حين ينمو شاي الماتشا بسرعة في أمريكا اللاتينية وأستراليا/نيوزيلندا.
كما أصبح "التحلية الصحية" اتجاهًا شائعًا، حيث تطلق العلامات التجارية الكبرى منتجات صحية مستوحاة من الحلويات والمشروبات. تجتاح موجة من الحنين سوق أمريكا الشمالية، مع انتشار لفائف القرفة ومصاصات الفاكهة؛ وفي أوروبا والشرق الأوسط، هناك تفضيل أكبر للمشروبات مثل الموهيتو والكولا؛ وفي جنوب غرب آسيا، هناك ابتكار، حيث يتم تقديم نكهات الحلوى المميزة ثقافيًا، مثل آيس كريم الكولفي الهندي.
وفقًا لكيري، يظهر الجيل الجديد من الفواكه مثل الجوافة باعتبارها "نكهات مستقبلية" في جميع المناطق تقريبًا، بما في ذلك أوروبا وأمريكا الشمالية وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط، مما يجعلها الفاكهة العالمية التالية في عام 2026.
